アメリカにある食材で作る（簡単美味しいミートソース）

家族みんなが大好きなミートソースです。作り方はとても簡単なミートソースです。

材料

牛ひき肉　　　　　　　　１.３〜１.５lb

玉ねぎ　　　　　　　　　中２個

マッシュルーム（あれば）５個くらい

人参（あれば）　　　　　少々

チューブにんにく　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　　　大さじ１

トマト缶　　　　　　　　１缶

ケチャップ　　　　　　　大さじ５

ウスターソース　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

コンソメキューブ　　　　１個（日本のコンソメキューブの場合２個）

乾燥パセリ（あれば）　　少々

作り方　

１．玉ねぎ、マッシュルーム、人参をフードプロセッサーでみじん切りにする。

２．大きめのフライパンにオリーブオイル（分量外）をひいてチューブにんにくを炒める。

３．にんにくの香りがしてきたら、牛ひき肉を入れて火を通す。

４．ひき肉に半分くらい火が通ったら、１のみじん切りの野菜を入れ、火を通す。

５．よく炒めたら、小麦粉大さじ１を入れ炒める。

６．小麦粉の粉っぽさがなくなったら、ホールトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブを入れて20分くらい煮込む。

７．お好みでケチャップやソース、お砂糖で味を整えてください。

８．塩ゆでしたパスタにミートソースをたっぷりかけて、召し上がれ〜

ポイント

アメリカの牛ひき肉は量が多いので、たくさん作って、冷凍をお勧めします。タコライス、ドリアなんでも使えます。こちらの牛ひき肉は脂肪の比率が選べます。我が家は脂肪２０％のものを使っています。

コンソメキューブは主要なスーパーで売っているこちらのものを使っています。日本のコンソメキューブより大きい（２倍）くらいの大きさです。日本のレシピでコンソメ１つと書いてあるときは、こちらのコンソメキューブを半分入れています。ビーフブイヨンも売っています。我が家はチキンブイヨンを常備しています。コンソメスープもこれがあれば味が決まり、便利です。

野菜もとれるし、子供も大好きなメニューです。あればお好みで乾燥オレガノを少し加えると本格的な味に。

パスタを茹でている間に、付け合わせに美味しいコーンスープも一緒にいかがでしょう？作り方はとっても簡単です。　優しい味のコーンスープ