アメリカに売ってる材料で作れる料理（牛そぼろと卵の２色丼）

調味料もうちの近くのSafewayだとアジアンセクションに置いてあるので、日本からきたばかりの方でも作れると思います。

材料（牛そぼろ）　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛ひき肉（ground beef)　　 1.3~1.5lb

醤油　　　　　　　　　　　大さじ４

みりん　　　　　　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２

ごま油　　　　　　　　　　大さじ１.５

味噌　　　　　　　　　　　大さじ１

チューブしょうが　　　　　大さじ１

材料（炒り卵）

卵　　　　　　　　　　　　４個

マヨネーズ　　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１.５

水（または牛乳）　　　　　大さじ２　　　　　　　　　　

作り方

１．火を付ける前に、フライパンに全ての材料を入れ、混ぜます。

２．全て混ざったら、強火で炒めます。

３．火が通ってからも、味をそぼろにつけるために水分がなくなるまで炒めます。

４．炒めていると結構ひき肉の油が出てくるので、キッチンペーパーを折りたたんで油を吸ってあげるとさっぱり仕上がります。

５．そぼろの水分を飛ばしてる間に、炒り卵を作ります。

６．ご飯に乗せて出来上がりです。

この分量ですと、牛そぼろた〜っぷりできます（笑）１ヶ月くらい冷凍できますので小分けにして冷凍するのをお勧めします。我が家は面倒なので、冷蔵で４日くらいかけて食べきります。お弁当にもいいですよ〜。

アメリカの牛ひき肉とチューブショウガ、チューブにんにく

アメリカの牛ひき肉は、脂肪の割合が選べます。我が家は全ての料理に２０％を使っています。理由は、ある程度脂肪があったほうがパサパサにならず美味しいですし、日本の牛ひき肉に近いと勝手に思っているので（笑）これで作ると、工程４で結構油が出てくるのでよく吸ってあげてください。

チューブしょうがとチューブにんにくが料理でとても便利です。私はアメリカに来て、すりおろした記憶がないくらい（笑）常備しています。これも主要なスーパーで買えます。（野菜売り場に並んでることが多いです。）こちらを↓愛用しています。