グリンピースとハムの悪魔のクリームパスタ　

生クリームとチーズたっぷり使います。カロリーが気になる方は、お控えください（笑）

まさに悪魔のパスタ…でも、一度でいいからお試しいただきたい！！！！

材料

フレッシュグリーンピース　　　　　 100g　　　　　　　　　　　

厚切りハム 400g

生クリーム　　　　　　　　　　　　　1パック（473ml）

パスタ　　　　　　　　　　　　　　　450g

シュレッドモッツァレラチーズ　　　　100g

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/2

コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

１．パスタのお湯を沸かす。（塩は必ず入れてください。分量外。でも入れすぎるとしょっぱくなるので注意！）

２．大きくて深めのフライパンにグリーンピースと水（分量外50cc）、サイコロ状に切ったハムを入れ蓋をし、火を付ける。沸騰したら、５分くらいグリーンピースに火を通す。

３．２に生クリームと塩を入れて、さらに沸騰直前まで、たまにかき混ぜながらソースを作る。

４．その間にパスタを茹でる。表示よりも２分くらい短めで。

５．パスタが茹で上がる１分前に、３にチーズを入れ、チーズを溶かす。

６．パスタが茹であがったら水気を切って、５のフライパンに投入。１分くらい混ぜてソースになじませる。その際に味見をして、塩気が足りなければ、塩を足す。

７．最後に火を止めて、コショウをガリガリしたら出来上がりです。

今回は、このパスタに、Turkovich Family Wines The Boss2017という赤ワインを合わせました。このワインの詳細はこちらです。

マリアージュ最高でした〜！

カロリーを計算するのは恐ろしいですが、この病みつきになる、悪魔のパスタぜひ一度お試しください。

罪悪感がある方は250mlを牛乳に変えてもおいしいです。少しは罪悪感が軽減するかも💦