グリンピースとハムの悪魔のクリームパスタ 

生クリームとチーズたっぷり使います。カロリーが気になる方は、お控えください(笑)

まさに悪魔のパスタ…でも、一度でいいからお試しいただきたい!!!!

材料

フレッシュグリーンピース      100g           

厚切りハム 400g

生クリーム             1パック(473ml)

パスタ               450g

シュレッドモッツァレラチーズ    100g

塩                 小さじ1/2

コショウ              少々

普通のハムより厚切りハムでやる方が断然おいしいです。

作り方

1.パスタのお湯を沸かす。(塩は必ず入れてください。分量外。でも入れすぎるとしょっぱくなるので注意!)

2.大きくて深めのフライパンにグリーンピースと水(分量外50cc)、サイコロ状に切ったハムを入れ蓋をし、火を付ける。沸騰したら、5分くらいグリーンピースに火を通す。

3.2に生クリームと塩を入れて、さらに沸騰直前まで、たまにかき混ぜながらソースを作る。

4.その間にパスタを茹でる。表示よりも2分くらい短めで。

5.パスタが茹で上がる1分前に、3にチーズを入れ、チーズを溶かす。

6.パスタが茹であがったら水気を切って、5のフライパンに投入。1分くらい混ぜてソースになじませる。その際に味見をして、塩気が足りなければ、塩を足す。

今回のはハム、グリーンピース増し増しで作っています。(ハム500g・グリーンピース170g)

7.最後に火を止めて、コショウをガリガリしたら出来上がりです。

今回は、このパスタに、Turkovich Family Wines The Boss2017という赤ワインを合わせました。このワインの詳細はこちらです。

マリアージュ最高でした〜!

カロリーを計算するのは恐ろしいですが、この病みつきになる、悪魔のパスタぜひ一度お試しください。

罪悪感がある方は250mlを牛乳に変えてもおいしいです。少しは罪悪感が軽減するかも💦

ABOUT US

初めまして!主人の駐在で8年間カリフォルニアに住み、その間に2回の出産を経験。カリフォルニアが気に入り、帰任辞令と共に、アメリカの会社に転職した主人と、ワイン大好きなアラフォー専業主婦の私、そしておませで心優しい娘(2014年生まれ)と、自由奔放で我が道を行く息子(2017年生まれ)との生活を書いてます。誰でも簡単に取り入れられる風水も実行中です。