お米を炊く時にはぜひキヌアを入れて栄養アップ

キヌアを大さじ１入れてお米を炊くと、栄養満点よ〜と素敵なママさんに教えていただいてから、我が家の白米は、ずっとキヌア入りです。

でも気づいているのは、私と夫だけ（笑）子供達は生まれた時から入っていたかのように、毎回パクパク食べています。

朝忙しくて、鮭おにぎりだけの時も罪悪感少ないです。（個人差あり）

キヌアと聞くと、おしゃれな人たちの食材と勝手に思い込んでいた私ですが、お米に入れて炊くだけなら、ハードルもグッと下がります（笑）

炊き方

洗米し、水を分量まで入れた炊飯釜に大さじ１のキヌアを（商品によっては洗って）入れる。

そのあと、通常ですと大さじ１のお水を足して炊飯するのが、一般的なようですが、我が家の日本から持ってきた炊飯器は、日本で使うよりも気持ち硬めに炊けるので、私は大さじ３のお水を入れています。そして普通に炊飯ボタン押すだけ。

炊き上がりの感想

初めの２〜３回、炊けてジャーのフタを開けると穀物のような、青臭いような匂いがします。でも、食べてみると全く匂いも味も同じ。むしろ、もっちりしておいしい。

雑穀米入れました〜！みたいな独特のツブツブ感もなし。色だけは、キヌアが炊けると黄色っぽいので、少し黄色味がある白米になりますが、気にならないくらいです。

そして、人間の慣れというのはすごい。今や、フタを開けた時の匂いなんてほとんど気にならないです。もしかすると、足す水が我が家は多いので、余計気にならないのかもしれません。

どんなおかずにも味を邪魔せず、炊いたご飯と同じ味です。これで栄養がアップできちゃうなら入れない手はないですよね！

うちは愛用しているキヌアはCostcoに売っているこちらのキヌアです。
こちらはプレウォッシュしてあるので、使いたいときに洗わずにすぐ使えて、便利です。

結構大容量なので、グラスコンテナーに入れて使っています。

キヌアを入れると、カルシウム、鉄、ビタミンB１・B２、マグネシウムなどがアップするようです。