こちらのワイナリーは、カリフォルニア州のWintersというSacramentoから西へ40分くらいドライブしたところにあります。このワインは、プティシラーが７３％入ったブレンドワインです。フルボディの重量感がありながら、後味が爽やかなとてもおすすめのワインです。トリュフの香りもしっかりしますが、フルーティーでバランスが素晴らしいです。後味が嫌な感じがなく（自分の説明力のなさにトホホですが…笑）飲みやすいのです。
The BOSSはTurkovich Family Winesが毎年生産するプティシラーブレンドだそうで、このワインを作るために、一番濃厚で芳醇なワインを選びブレンドするようです。ですが、どなたでも親しみやすくバランスのとれたワインに仕上がるとのこと。
うーん。つまり、芳醇なワインですが、クセはなく、飲みやすいワインということでしょうか？？２２ドルと少しお高めですが、その価値がある１本だと思います。
マリアージュするなら、ブラックペッパーの利いたステーキやBrieチーズなどはいかがでしょうか。ガーリックソルトで味付けしたステーキも間違いなく合うと思います。
我が家の幸せマリアージュは、ズバリグリーンピースとハムの悪魔のパスタです。カロリーは高いですが、ものすごく合います。レシピはこちらです。
頑張った後の休日のご褒美ワインにぜひ、お試しください。１２本買うと送料無料なので、ウチはお友達とシェアして買っています。
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