生のくるみの簡単な処理のしかた。

くるみの季節ですね〜！生のくるみをいただきました。でもうちには、くるみを割る器具がありません。でもこれをすれば簡単に割れます。

まず、くるみを綺麗に洗います。汚れているので、少なくとも３回は流水で洗います。

その後、殻がついたまま水に浸します。私は一晩浸けます。

一晩つけたら、水から出して、くるみの割れ目を上にしてテーブルにのせ、手のひらでくるみをおさえて自分の体重をかけます。

簡単に割れますよ〜

割れた後には、ローストをお忘れなく。くるみは生のまま食べると、まれにお腹を壊すことがあります。種子は生命力に溢れているので、ぜひ体に取り入れたいもの。うちはローストではなく、８時間浸水させてもＯＫです。

浸水の仕方はこちらです。

タッパーに水と塩少々を入れ、先ほどの剥いたくるみを浸けます。

８時間つけて、水気を切ったら完成です。独特のアクがなくなり、美味しく食べられますよ〜